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关于对河南世通食品有限公司等10家企业食品安全生产规范体系检查情况的通告(2021年29期)(详见附件)

发布日期:2021-12-08  来源:郑州市市场监督管理局   浏览次数:416

河南食品网讯

12月6日,郑州市市场监督管理局网站发布关于对河南世通食品有限公司等10家企业食品安全生产规范体系检查情况的通告(2021年29期)。

通告称,2021年11月4日至11月16日,该局组织食品安全生产规范体系检查工作组,对河南世通食品有限公司等10家企业食品生产许可条件保持情况、食品安全管理制度落实情况等进行了食品安全生产规范体系检查。现将检查情况予以公布(详见附件)。

附件:1. 河南世通食品有限公司食品安全生产规范体系检查情况

2. 郑州奇化酶生物科技有限公司食品安全生产规范体系检查情况

3. 河南乔氏大标食品有限公司食品安全生产规范体系检查情况

4. 河南金傲生物科技有限公司食品安全生产规范体系检查情况

5. 新郑市泽之润生物科技有限公司食品安全生产规范体系检查情况

6. 河南新国涛生物科技有限公司食品安全生产规范体系检查情况

7. 郑州市雪嵩制粉有限公司食品安全生产规范体系检查情况

8. 登封市刘氏豆制品厂食品安全生产规范体系检查情况

9. 河南金苑粮油有限公司食品安全生产规范体系检查情况

10. 登封市嵩阳酿造有限公司食品安全生产规范体系检查情况

                        



附件1


河南世通食品有限公司食品安全

生产规范体系检查情况


一、基本情况

河南世通食品有限公司位于新郑市薛店镇世纪大道西侧,以豆制品(豆浆、豆腐、豆腐干)生产加工为主;公司组织架构设置合理,人员配备基本满足生产要求。但在生产环境条件、生产过程控制、产品检验、贮存及交付控制等方面不同程度存在一些问题。检查结论为基本符合。

二、存在问题

(一)生产环境条件方面:水豆腐生产车间的下水道为开放式,且下水道管路破损;豆腐晾凉间与出货平台链接的门缝隙过大。

(二)生产过程控制方面:水豆腐生产车间暂存的原料未密闭存放;生产现场老豆腐、水豆腐的浆桶有浆液溢出。

(三)产品检验结果方面:个别批次产品有留样记录,未留样。

(四)贮存及交付控制方面:未按照先进先出原则使用大豆油;配料间部分原辅料、添加剂未分区存放及标识;辅料间包装膜无标识,已开口包装膜未进行防护;原料库房内生石膏标识卡信息与实际不符;水冷库内产品贮存条件不符合要求;销售台账记录信息不全。

(五)其他方面:食品安全管理体系运行情况:获得了ISO22000和HACCP体系认证证书,体系运行情况基本正常;物料平衡情况:抽查产品满足物料平衡关系;6S实施情况:企业生产现场6S管理运行正常。

三、整改和处置情况

食品安全生产规范体系检查工作组已在检查过程中将检查情况反馈新郑市市场监督管理局。根据检查中发现的问题,检查组要求属地监管部门依法依规进行处理,处理情况应及时上报市局。



附件2


郑州奇化酶生物科技有限公司食品安全

生产规范体系检查情况

一、基本情况

郑州奇化酶生物科技有限公司位于河南省郑州市新郑市薛店镇广田路北侧,公司组织架构设置基本合理,人员配备基本满足生产要求。但在生产环境条件、进货查验、生产过程控制、贮存及交付控制、产品检验、贮存及交付控制、从业人员管理等方面不同程度存在一些问题。检查结论为不符合。

二、存在问题

(一)生产环境条件方面:车间部分区域进行了功能改造,增设一间压缩空气间;车间入口处洗手池下水无返水弯,下水道地漏无防护,有引入异味和虫害的风险。

(二)进货查验结果方面:无原辅料的进货查验及出入库记录,无原料刺梨浓缩汁厂家信息和产品的合格证明文件。

(三)生产过程控制方面:未能提供生产记录、生产设备设施维护保养记录;调配间和灭菌间的暂存的原料及半成品无标识。

(四)产品检验结果方面:化验室正在进行改造,微生物检测条件不能满足要求;无法提供检验原始记录及留样记录。

(五)贮存及交付控制方面:原料未离地离墙存放,添加剂无专区管理,原辅料无标识卡;成品库未按照“合格、不合格、待检”区存放产品。

(六)从业人员管理方面:未提供对食品安全人员、检验人员的培训和考核记录;部分员工健康证已过期。

(七)其他方面:物料平衡情况:企业生产相关记录不全,无法核实物料平衡关系;6S实施情况:未实施6S管理;自查落实情况:未提供2021年自查记录。

三、整改和处置情况

食品安全生产规范体系检查工作组已在检查过程中将检查情况反馈新郑市市场监督管理局。根据检查中发现的问题,检查组要求属地监管部门依法依规进行处理,处理情况应及时上报市局。



附件3

 

河南乔氏大标食品有限公司食品安全

生产规范体系检查情况


一、基本情况

河南乔氏大标食品有限公司位于河南省郑州市新郑市和庄镇沿河路东段,生产加工粮食加工品(面筋)、淀粉及淀粉制品(凉皮、擀面皮、米皮、河粉)、方便食品(凉粉、方便湿面)。该公司在生产环境条件、进货查验、生产过程控制、产品检验、贮存及交付控制、不合格品管理、从业人员管理、食品安全事故处置等方面不同程度存在一些问题。检查结论为不符合。

二、存在问题

(一)生产环境条件方面:车间卫生较差。更衣间个人衣物与工作服混放,有与生产无关的物品。化学品未有效管控。无防蝇、防鼠、防虫害装置使用情况检查记录。

(二)进货查验结果方面:无原辅料、食品添加剂、包材进货查验记录及贮存、保管和领用记录。

(三)生产过程控制方面:无定期对食品安全状况进行自查记录,无生产记录;无温、湿度等生产环境定期监测记录;无设备设施定期维护保养记录。

(四)产品检验结果方面:无产品检验原始记录和报告;无产品留样记录。

(五)贮存及交付控制方面:原辅料库部分区域墙体发霉;食品添加剂未专区存放,且无标识;无产品销售台账记录。

(六)不合格品管理方面:无不合格品处置记录。

(七)从业人员管理方面:未能提供相关培训和考核记录和从业人员有效期内的健康证明。

(八)食品安全事故处置方面:无定期排查食品安全风险隐患的记录;无定期进行食品安全应急预案演练的相关证据。

(九)其他方面:物料平衡情况:未能提供生产相关记录,无法核实物料平衡关系;6S实施情况:生产车间有6S宣传信息,但生产现场未具体有效实施;自查落实情况:未提供2021年自查记录。

三、整改和处置情况

食品安全生产规范体系检查工作组已在检查过程中将检查情况反馈新郑市市场监督管理局。根据检查中发现的问题,检查组要求属地监管部门依法依规进行处理,处理情况应及时上报市局。



附件4


河南金傲生物科技有限公司食品安全

生产规范体系检查情况


一、基本情况

河南金傲生物科技有限公司位于河南省郑州市新郑市薛店镇中德产业园,以食品添加剂生产为主;公司织架构设置基本合理,人员配备基本满足生产要求。但在生产环境条件、进货查验、产品检验等方面不同程度存在一些问题。检查结论为基本符合。

二、存在问题

(一)生产环境条件方面:无定期检查防鼠、防蝇、防虫害装置的使用情况的记录。

(二)进货查验结果方面:部分原辅料入库记录缺失。

(三)产品检验结果方面:食品用香精未按照产品执行标准进行检测。

(四)其他方面:物料平衡情况:抽查产品满足物料平衡关系;6S实施情况:生产现场6S管理运行基本正常;自查落实情况:能够按照《河南省食品生产企业食品安全主体责任暂行规定》的要求进行自查。

三、整改和处置情况

食品安全生产规范体系检查工作组已在检查过程中将检查情况反馈新郑市市场监督管理局。根据检查中发现的问题,检查组要求属地监管部门依法依规进行处理,处理情况应及时上报市局。




附件5


新郑市泽之润生物科技有限公司食品安全

生产规范体系检查情况


一、基本情况

新郑市泽之润生物科技有限公司位于新郑市梨河镇长江西路,以保健食品生产加工为主;公司织架构设置基本合理,人员配备基本满足生产要求。但在生产过程控制、贮存及交付控制等方面不同程度存在一些问题。检查结论为基本符合。

二、存在问题

(一)生产过程控制方面:车间内有虫害活动迹象;清洗间下水管道口裸露,未采取防护措施;浇模间电子秤放于工具箱上使用,无法保证称量准确性;无停产、复产记录及复产时生产设备、设施等安全控制记录;未能提供关键控制点超出控制限的纠偏措施及纠偏记录。

(二)贮运及交付控制方面:原料库存放脱包后的明胶,未进行防护。

(三)其他方面:食品安全管理体系运行情况:获得了ISO22000体系认证证书,但未能提供支持体系运行的有效文件化信息;物料平衡情况:未能提供生产加工过程中胶液损耗量,无法准确核实物料平衡关系;6S实施情况:车间部分物品无标识、未定位;配料间工作台面定置线破损;自查落实情况:未按照《河南省食品生产企业食品安全主体责任暂行规定》要求的频次开展检查。

三、整改和处置情况

食品安全生产规范体系检查工作组已在检查过程中将检查情况反馈新郑市市场监督管理局。根据检查中发现的问题,检查组要求属地监管部门依法依规进行处理,处理情况应及时上报市局。



附件6


河南新国涛生物科技有限公司食品安全

生产规范体系检查情况


一、基本情况

河南新国涛生物科技有限公司位于河南省郑州市新郑市和庄镇神州路与沿河路交叉口;公司织架构设置基本合理,人员配备基本满足生产要求。但在生产环境条件、进货查验、产品检验、贮存及交付控制、从业人员管理等方面不同程度存在一些问题。检查结论为基本符合。

二、存在问题

(一)生产环境条件方面:内包装间照明度不足,无法满足正常生产需求。

(二)进货查验结果方面:未能提供原辅料碳酸氢钠的合格证明文件;硫酸钙入库信息与实际库存量不符。

(三)产品检验结果方面:检验仪器设备未定期校准/检定;部分产品有留样,但无记录。

(六)贮存及交付控制方面:原料库部分物料无标识;销售台账与产品入库记录、生产产量信息不符;销售台账记录信息不全。

(七)从业人员管理方面:无食品安全管理人员、检验人员、负责人培训和考核相关记录;

(八)其他方面:.物料平衡情况:物料平衡率超过100%,不符合逻辑;6S实施情况:部分设备设施无标识。

三、整改和处置情况

食品安全生产规范体系检查工作组已在检查过程中将检查情况反馈新郑市市场监督管理局。根据检查中发现的问题,检查组要求属地监管部门依法依规进行处理,处理情况应及时上报市局。



附件7


郑州市雪嵩制粉有限公司食品安全

生产规范体系检查情况


一、基本情况

郑州市雪嵩制粉有限公司位于登封市中岳办事处交河口村,以小麦粉、挂面生产加工为主;公司织架构设置基本合理,人员配备基本满足生产要求。但在生产环境条件、进货查验、生产过程控制、产品检验、贮存及交付控制、食品安全事故处置等方面不同程度存在一些问题。检查结论为不符合。

二、存在问题

(一)生产环境条件方面:车间部分区域有蜘蛛网、墙面及窗户有污垢、部分墙体有发霉现象,灭蝇灯未及时清理;车间缺少废弃物存放设施;化学品未有效管控,无消毒液配制记录。

(二)进货查验结果方面:部分原辅料无出厂合格证明文件。

(三)生产过程控制方面:未能提供生产加工过程关键控制点的控制情况记录。

(四)产品检验结果方面:未能提供20211027批次特一粉检验原始记录和出厂检验报告。

(五)贮存及交付控制方面:成品未离墙存放;无成品库温湿度相关监测装置及记录。

(六)食品安全事故处置方面:未提供定期排查食品安全风险隐患相关证据。

(七)其他方面:食品安全管理体系运行情况:该企业建立了ISO 22000HACCP体系,但未进行年度监督审核,证书已暂停;物料平衡情况:产品出粉率为75%。未能提供麸皮量、次粉量、生产过程废弃物产生量,无法判断物料平衡情况;6S实施情况:部分设备设施未定置,成品无标识卡;自查落实情况:未按照《河南省食品生产企业食品安全主体责任暂行规定》的要求开展自查。

三、整改和处置情况

食品安全生产规范体系检查工作组已在检查过程中将检查情况反馈登封市市场监督管理局。根据检查中发现的问题,检查组要求属地监管部门依法依规进行处理,处理情况应及时上报市局。



附件8


登封市刘氏豆制品厂食品安全

生产规范体系检查情况


一、基本情况

登封市刘氏豆制品厂位于河南省登封市唐庄乡龙头村村西河东,以非发酵豆制品(豆腐串)生产加工为主;公司组织架构设置基本合理,人员配备基本满足生产要求。但在生产环境条件、进货查验、生产过程控制、产品检验、贮存及交付控制、人员管理等方面不同程度存在一些问题。检查结论为不符合。

二、存在问题

(一)生产环境条件方面:车间进行改造,布局及结构发生变化,未及时申请变更;烘烤间墙皮脱落;更衣室缺少更衣柜;洗手消毒处缺少干手器等设施;车间入口、库房等区域未设置防蝇、防鼠、防虫害设施,成型间现场有蝇虫活动现象。

(二)进货查验结果方面:无原辅材料的进货查验记录及相关合格证明文件,无原辅料材料出入库及领用记录。

(三)生产过程控制方面:生产过程关键记录未有效保持;现场无称量设备;有温湿度要求的车间未进行温湿度监测。

(四)产品检验结果方面:化验室现场管理混乱,未能提供产品检验报告及原始检验记录。

(五)贮存及交付控制方面:原辅料未离地离墙存放,无物料标识卡;成品库未分区管理,部分成品直接落地存放。

(六)从业人员管理方面:企业2021年度未开展对从业人员有关食品安全知识的相关培训和考核;个别员工健康证已过期。

(七)其他方面:物料平衡情况:未提供生产投料及原料领用、成品入库等记录,无法核实物料平衡情况;6S实施情况:成品库划设标识线,车间及库房有杂物未及时清理,车间无安全警示标识;自查落实情况:未按照《河南省食品生产企业食品安全主体责任暂行规定》的要求开展检查。

三、整改和处置情况

食品安全生产规范体系检查工作组已在检查过程中将检查情况反馈登封市市场监督管理局。根据检查中发现的问题,检查组要求属地监管部门依法依规进行处理,处理情况应及时上报市局。





                                     


附件9


河南金苑粮油有限公司食品安全

生产规范体系检查情况


一、基本情况

河南金苑粮油有限公司位于郑州高新区金梭路,以挂面、小麦粉生产加工为主;公司组织架构设置基本合理,人员配备基本满足生产要求。但在生产环境条件、生产过程控制、贮存及交付控制等方面不同程度存在一些问题。检查结论为基本符合。

二、存在问题

(一)生产环境条件方面:车间个别区域卫生不清洁;部分区域缺少废弃物存放设施。

(二)生产过程控制方面:生产现场存在人流、物流交叉污染风险;添加剂库温、湿度监测记录不全。

(三)贮存及交付控制方面:化验室试剂盒保存温度为2-8℃,但无温度监测设施及记录。

(四)其他方面:食品安全管理体系运行情况:获得了ISO22000HACCP体系认证证书,提供有支持体系运行的文件化信息,但企业质量手册范围和证书的范围不一致;物料平衡情况:抽查产品基本满足物料平衡关系;6S实施情况:部分设备、物料、设施未定置或定置不规范;自查落实情况:未按照《河南省食品生产企业食品安全主体责任暂行规定》要求的频次开展检查。

三、整改和处置情况

食品安全生产规范体系检查工作组已在检查过程中将检查情况反馈郑州高新产业技术开发区管委会环保安监局。根据检查中发现的问题,检查组要求属地监管部门依法依规进行处理,处理情况应及时上报市局。


附件10


登封市嵩阳酿造有限公司食品安全

生产规范体系检查情况


一、基本情况

登封市嵩阳酿造有限公司位于河南省登封市登告路西段,以酿造食醋生产加工为主,公司组织架构设置基本合理,人员配备基本满足生产要求。但在进货查验、生产过程控制、产品检验、贮存及交付控制、人员管理等方面不同程度存在一些问题。检查结论为基本符合。

二、存在问题

(一)进货查验结果方面:个别原辅无合格证明文件。

(二)生产过程控制方面:生产投料记录中缺少苯甲酸钠、焦糖色批次信息。

(三)产品检验结果方面:未提供添加剂称量设备的检定证书;部分产品未留样。

(四)从业人员管理方面:未进行2021年度食品安全管理人员培训及考核;个别员工健康证已过期。

(五)食品安全事故处置方面:无食品安全风险隐患排查相关记录;无定期进行食品安全应急预案演练的相关记录。

(六)其他方面:物料平衡情况:同一暂存罐放有不同日期生产的半成品,无法计算物料平衡关系;6S实施情况:车间缺少安全警示标示;自查落实情况:未按照《河南省食品生产企业食品安全主体责任暂行规定》要求的频率开展检查。

三、整改和处置情况

食品安全生产规范体系检查工作组已在检查过程中将检查情况反馈登封市市场监督管理局。根据检查中发现的问题,检查组要求属地监管部门依法依规进行处理,处理情况应及时上报市局。




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